薯条怎么做才外脆里嫩? 薯条怎样炸才能又脆又好吃

又到美食环节了,薯条怎么做才外脆里嫩?其实想在家做一份薯条也不难的。

准备好食材:马铃薯、面粉、食用油、盐。

然后马铃薯削皮切条状,大小按照筷子这么大小差不多了,尽量把每一条大小都控制好,避免油炸的薯条有些还没熟透。

马铃薯切条图片

完成切条之后,把他们装在一个碗里面,倒入清水浸泡(冷水最佳),然后浸泡十分钟捞出。

十分钟捞出薯条之后,把准备好的面粉倒入碗里浑伴,准备油炸薯条。

热锅倒入食用油,大概能盖住薯条即可,量要控制好不要浪费食用油,大概等待油大概220度的时候,把已经准备好的薯条放入油里面炸薯条。

热油中的薯条图片

油炸时间大概在1.5分钟左右释放食盐,释放食盐之后再等0.5分钟薯条差不多可以捞出来了,等到薯条金色为佳具体看火候,沥干余油捞出来放凉即可。

总结一下

第一步:准备好三个马铃薯、15克面粉、10克食用油、适量盐。

第二步:马铃薯削皮,切成筷子大小条状,放水浸泡10分钟捞出。

第三步:捞出的薯条放入面粉浑伴。

第四步:热锅放入10克食用油温度在220度放入薯条油炸,在油炸的时候注意翻滚。

第五步:油炸至1.5分钟释放食用油,然后再油炸半分钟即可捞出来了。

写在最后

最简单的也最懒人的方式就是自己买一台空气炸锅机,机器内部有各种油炸程序,我们只需要准备好食材,然后丢进空气炸锅机即可。

只要我们准备好食材,其他的油炸步骤机器已经全部给你搞定,季粉留家里就有一台,效果和自己油炸差不多,但是自己油炸不好控制火候,尤其是对于新手小白来说。

但是机器就没有这个问题,大家很喜欢薯条的话,可以入手一台,折省时间对于小白来说必备的一款机器。

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